Tit clafouflé orange tout léger parce que le compte à rebours avant l'été a commencé !

Publié le par fredee

Le temps se gâte chez nous, mais on ne va pas se plaindre car le soleil a brillé et les températures ont été chaudes ces dernières semaines en Allemagne! Je continue donc sur ma lancée: des tites recettes saines et légéres faites dans mes tites cocottes d'amour!

Voila donc le

Clafouflé aux carottes

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C'est une recette toute simple avec une texture toute légère et un tit goût tout doux grace à la carotte! On peut bien sûr, varier les plaisir en changeant les légumes ou en rajoutant du fromage...

Il vous faut pour 4 mini cocottes:

400-450 gr de carottes rapées

2 gousses d'ail hachées

1 bouquet de persil / ou coriandre/ ou autre herbe de votre choix

75 gr de farine

30 gr de beurre

4 jaunes d'oeufs

3 blancs d'oeufs

1 dl de lait écrémé

sel, poivre, piment d'espelette et si vous le souhaitez un peu de curry

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Faites revenir l'ail et les carottes rapées dans 10 gr de beurre. Salez, poivrez,pimentez et ajoutez le persil ou la coriandre ciselée.

Dans un saladier, mélangez la farine et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le lait puis le beurre fondu restant (20grs). Bien mélangez, salez et curryter si vous le souhaitez.

Faites préchauffez votre four á 180 degrés.

Battre les blancs en neige bien fermes et incorporez les à la préparation.

Ajoutez délicatement les carottes à ce mélange. Versez ensuite le tout dans vos mini cocottes préalablement beurrées.

Enfournez pendant 20-25 minutes.

Si vous le souhaitez vous pouvez ajoutez à la fin de la cuisson un peu de parmesan sur le dessus du soufflé et le faire gratiner 5 minutes.

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Voilou c'est une recette toute simple mais qui nous a beaucoup plu!

Publié dans Légumes

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encuisinectout 29/04/2009 15:32

hmmm, c'est très appétissant!mais ce n'est pas ma recette de coulant au chocolat au lait qui va te permettre de continuer le compte à rebours avant l'été.... pas léger léger comme recette

Aude 29/04/2009 10:05

A croquer !!Bisous

Lilie 28/04/2009 18:26

Un plat tout doux et tout moelleux, après une grosse journée c'est idéal !

mariellen 28/04/2009 18:18

une bonne recette, pleine de vitamines et de protéines, juste ce qu'il faut pour caler et bientôt affronter l'été !bisous et bonne soirée

celyo 28/04/2009 13:31

Une bonne petite recette à base de carotte que je m'empresse de noter, car avec les beaux jours qui se pointent faut penser à préparer sa peau aux joie du soleil !