Un peu de frais avec le millefeuille au crabe de Gaelle!!

Publié le par fredee

La semaine dernière je cherchais sur Internet une recette pour utiliser mon avocat acheté le week end! Je suis tombée sur le millefeuille

Vous pouvez retrouver la recette de Gaelle millefeuille2

Faites chauffer vos feuilles de bricks découpées  et beurrées au four pendant 5 minutes, le temps qu'elles dorent bien!

Préparez ensuite le tzatziki. Rapez le concombre (sans les pepins) et faites le ensuite degorger avec du gros sel pendant 15 minutes. Hachez l'ail finement. Mélangez le yaourt grec, l'ail et le concombre. Ajoutez ensuite une c à café d'huile d'olive, le sel, le poivre et l'aneth etmélangez. Réservez au refrigérateur.

Préparez ensuite le guacamole au crabe. La encore tout simple. Ecrasez la chair d'avocat, arrosez de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas. Coupez en tout petit morceaux 1/2 oignon et une petite tomate et ajoutez a la purée d'avocat. Mettez quelques gouttes de tabasco, goutez et rectifiez l'assaissonement. Hachez grossierement le crabe et rajoutez le au guacamole.

Et voilou vous n'avez plus qu'a dresser.

Une feuille de brick, une couche de guacamole au crabe, une autre feuille de brick, une couche de tzatsiki et enfin une autre feuilles de brick!

millefeuille3

Je n'ai pas eu le temps encore de repondre a tous vos commentaires mais je m'y attele demain c'est promis!

Bonne nuit les petits!

Publié dans Entrées

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Angie 19/03/2008 11:46

C'est une super méga géniale idée cette recette....ca réuni ton ce que mon chéri adore.............faut absolument que je l'essaye!!!Merci pour cette recette et tant de belles photos!!Bises à toiAngie

sophie 12/03/2008 18:21

Très belles photos, et très belle recette ! Tu a du, nooonnn, des talents !

Nathalie 06/03/2008 12:19

Puisque t'as pas tout pris!!Je dévore ce qui reste!!!BisesNathalie

Lolotte 05/03/2008 23:41

Ca me fait plaisir que l'une des recettes du jeu soit testee! C'est vrai qu'il avait l'air bien bon!

Virginie 05/03/2008 20:59

très sympa ce ptit millefeuille !