En retard en retard: Ma galette des rois!

Publié le par fredee

Je vais faire trés classique avec un tit jour de retard:

La galette des rois à la frangipane

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Voila la bete! Pour une première je suis plutot contente! Elle est toute belle! Petite deception ma pate feuilletée n'a pas trop monté mais bon ca n'a rien enlevé au bonheur de manger une galette des rois ici en Allemagne!!
Vous allez voir sur les photos une grosse tache rose dans la galette, c'est ma féve lol! Une grosse praline rose car pas de feve ici :-((


Au passage c'est po moi qui ai eu la feve, c'est mon Poupou!

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Il vous faut:

2 pâtes feuilletées
(moi j'en avais qu'une alors j'en ai fait 2 disques, c'etait parfait pour une galette pour 2 !)
80 gr de beurre (mou)
80gr de poudre d'amande
80 gr de sucre
3 oeufs + un jaune d'oeuf pour la dorure
2-3 goutte d'amande amère
1 feve ou une praline rose comme moi lol

Préchauffer le four à 230 degrés.
Dans un saladier mélanger le beurre mou, le sucre , les oeufs et la poudre d'amande jusqu'a l'obtention du pate homogène.
Ajouter 2-3 gouttes d'amande amère.
Etaler une 1ere pate feuilletée sur votre plaque , la recouvrir de crème frangipane (laisser un cercle de 2 cm au bord). Mettre la feve!
Recouvrir de la deuxieme pâte. Souder la a la premiere avec un peu de jaune d'oeuf.
Ajouter une c à soupe de lait dans le jaune d'oeuf et badigeonner avec un pinceau la galette.
Enfourner pour 30 minutes! Déguster tiède!

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Publié dans Repas de fête

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Nestelle 12/01/2008 20:46

Elle est joli ta galette ! Moi je vais faire la mienne demain, en super recette mais on s'en fiche lol !

lenaïg 10/01/2008 21:34

=D pas mal l'idée de la "fève"! en tout cas c'est plus original qu'un haricot blanc!!!

Annie 09/01/2008 20:29

Tu as bien raison d'être contente, elle est très belle ta galette et je ne doute pas qu'elle soit délicieuse !

Virginee 08/01/2008 19:40

bienvenue au club des "j'ai fais ma première galette à la frangipane" :)j'aime bien la fève toute rose qui se mange :)

Marie-Thé 08/01/2008 18:33

Je suis plus en retard que toi, je n'ai pas encore fait de galette alors tu penses bien que pour la recette je n'ai que l'embarras du choix, et ta recette une galette pour 2 me tente ! bises et bonne soirée