La bûche de la Saint Sylvestre Acte II

Publié le par fredee

Il est temps de poster ma bûche avant que je sois hors sujet!

BÛCHE CHOCO PRALINÉ

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C'est ma premiere buche!! Elle est faite a 4 mains car j'en avais pas assez pour faire les choses bien!! Mon homme a été mon assistant!!
J'ai trouvé la recette chez CIMG5294


Vient ensuite la préparation du biscuit!

Préchauffez votre four à 200 degrés.
Travaillez dans un saladier le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs puis ajoutez la farine puis les blancs d'oeufs battus en neige. Enfin ajoutez le beurre fondu.

Etalez cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en lui donnant une épaisseur régulière (0,5 cm environ). Faites cuire à four chaud pendant 10 minutes.

A la sortie du four mettre votre génoise sur votre plan de travail préalablement beurré et recouvrir d'un torchon.
Laissez refroidir quelques minutes puis retirer le torchon et délicatement le papier sulfurisé.

Le montage!

Etaler la crême pralinée sur votre génoise tiède en une épaisseur régulière puis la rouler sur elle même.
Nappez ensuite de la crême au chocolat.

Mettre la buche au frigo pendant au moins 6h.
A la sortie du frigo vous pouvez alors décorer votre bûche comme vous le souhaitez.

Et voila, c'etait long mais c'etait boooon!!
Alors voui c'est un peu gras et un peu lourd mais des repas comme ca on en fait pas tous les jours hein!! C'etait vraiment excellentissime!!

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Publié dans Repas de fête

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melissa 22/01/2008 19:50

Elle est tout simplement magnifiques !!!!

Lully 14/01/2008 09:00

ouah, elle est proche de la perfection, le roulé est superbe, bravo...

annestramgram 07/01/2008 22:01

Même hors sujet, j'en veux bien une petite (heu ! une grande !) part ! Elle est magnifique. Bravo Fredee.Bisous, Marie

Marie-Pierre 07/01/2008 09:48

Ton roulé est parfait et pour moi n'est ni trop lourd ni trop gras... J'adore ! félicitations pour ta première et grande réussite !

trinidad 07/01/2008 09:29

elle est plus que parfaite !! bravo !